Promueven cultura gastronómica de Amazonas

Reciénteme se realizó la primera feria gastronómica y productiva, en asociación con el Instituto Culinario de Investigación Amazonas ICIA dirigido por el chef de renombre internacional especializado en cocina amazónica Nelson Méndez.

La actividad se hizo en la sede de la Organización regional de los Pueblos Indígenas de Amazonas ORPIA.En dicho evento se presentaron platos elaborados por los alumnos del ICIA utilizando técnicas de vanguardia con productos autóctonos de Amazonas, también se presentaron productores agrícolas indígenas de los ejes carreteros con productos de sus conucos como el plátano, topocho, yuca, piña, ajíes, mañoco y catara.

Además estuvieron presentes varias manifestaciones culturales de los diversos pueblos indígenas del estado como el nicho lingüístico Baré, entre otros.

En el marco de los protocolos de bioseguridad, la actividad también contó con la presencia de la ong HIAS, quien se encargó de enseñar sobre los protocolos de prevención de la COVID-19 y el correcto lavado de las manos.


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